Chuyeân ñeà : ESTE – LIPIT
A – LYÙ THUYEÁT
Caâu 1: (CÑ – A, B – 2008) Hai chaát höõu cô X1 vaø X2 ñeàu coù khoái löôïng phaân töû baèng 60 ñvC. X1 coù khaû naêng phaûn öùng vôùi Na, NaOH, Na2CO3. X2 phaûn öùng vôùi NaOH (ñun noùng) nhöng khoâng phaûn öùng vôùi Na. Coâng thöùc caáu taïo cuûa X1 vaø X2 laàn löôït laø:
A. CH3 – COOH, H – COO – CH3 B. (CH3)2CH – OH, H – COO – CH3
C. CH3 – COOH, CH3 – COO – CH3 D. H – COO – CH3, CH3 – COOH
Caâu 2: (ÑH – A – 2007) Meänh ñeà khoâng ñuùng laø:
A. CH3CH2COOCH = CH2 taùc duïng vôùi dung dòch NaOH thu ñöôïc anñeâhit vaø muoái.
B. CH3CH2COOCH = CH2 taùc duïng vôùi dung dòch Br2
C. CH3CH2COOCH = CH2 coù theå truøng hôïp taïo polime
D. CH3CH2COOCH = CH2 cuøng daõy ñoàng ñaúng vôùi CH2 = CHCOOCH3
Caâu 3: (ÑH – A – 2007) Moät este coù coâng thöùc phaân töû laø C4H6O2, khi thuûy phaân trong moâi tröôøng axit thu ñöôïc axetanñeâhit. Coâng thöùc caáu taïo thu goïn cuûa este ñoù laø:
A. CH3COO – CH = CH2 B. CH2 = CH – COO – CH3
C. HCOO – C(CH3) = CH2 D. HCOO – CH = CH – CH3
Caâu 4: (CÑ – B – 2007)Soá hôïp chaát ñôn chöùc, ñoàng phaân caáu taïo cuûa nhau coù cuøng coâng thöùc phaân töû C4H8O2, ñeàu taùc duïng ñöôïc vôùi dung dòch NaOH laø:
A. 6 B. 4 C. 5 D. 3
Caâu 5: Xeùt phaûn öùng giöõa caùc hôïp chaát thôm coù cuøng coâng thöùc phaân töû C7H8O vôùi Na dung dòch NaOH, thì coù x hôïp chaát coù khaû naêng phaûn öùng vôùi caû hai chaát, coù y hôïp chaát phaûn öùng ñöôïc vôùi Na, z hôïp chaát chæ phaûn öùng vôùi NaOH vaø t hôïp chaát khoâng phaûn öùng vôùi caû hai. Keát luaän naøo döôùi ñaây laø khoâng ñuùng?
A. x = 3 B. y = 1 C. z = 3 D. t = 0
Caâu 6: Öùng vôùi coâng thöùc phaân töû C3H6O2, coù x ñoàng phaân laøm quyø tím hoùa ñoû, y ñoàng phaân taùc duïng vôùi dung dòch NaOH, nhöng khoâng taùc duïng vôùi dung dòch Na, z ñoàng phaân vöøa taùc duïng ñöôïc vôùi dung dòch NaOH vöøa taùc duïng dung dòch AgNO3/NH3 vaø t ñoàng phaân vöøa taùc duïng ñöôïc vôùi Na, vöøa taùc duïng ñöôïc vôùi dung dòch AgNO3. Choïn nhaän ñònh khoâng ñuùng ?
A. x = 1 B. y = 2 C. z = 2 D. t = 2
Caâu 7: (ÑH – A – 2009) Xaø phoøng hoùa 1 hôïp chaát coù coâng thöùc phaân töû C10H14O6 trong dung dòch NaOH (dö), thu ñöôïc glixerol vaø hoãn hôïp goàm 3 muoái (khoâng coù ñoàng phaân hình hoïc). Coâng thöùc cuûa 3 muoái ñoù laø :
A. CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa và HCOONa
B. CH3-COONa, HCOONa và CH3-CH=CH-COONa
C. CH2=CH-COONa, HCOONa và CH
C-COONa
D. HCOONa, CHC-COONa và CH3-CH2-COONa.
Caâu 8: (ÑH – A – 2009) Cho hoãn hôïp X goàm 2 ancol ña chöùc, maïch hôû, thuoäc daõy ñoàng ñaúng. Ñoát chaùy hoaøn toaøn hoãn hôïp X, thu ñöôïc CO2 vaø H2O coù tæ leä mol töông öùng laø 3 : 4. Hai ancol ñoù laø :
A. C2H5OH vaø C4H9OH B. C2H4(OH)2 vaø C4H8(OH)2
C. C2H4(OH)2 vaø C3H6(OH)2 D. C3H5(OH)3 vaø C4H7(OH)3
Caâu 9: (ÑH – A – 2009) Cho caùc hôïp chaát höõu cô : C2H2, C2H4, CH2O, CH2O2 (maïch hôû) ; C3H4O2 (maïch hôû, ñôn chöùc). Bieát C3H4O2 khoâng laøm chuyeån maøu quì tím aåm. Soá chaát taùc duïng ñöôïc vôùi dung dòch AgNO3 trong NH3 taïo ra keát tuûa laø:
A. 3 B. 2 C. 4 D. 5
Caâu 10: (CÑ – 2009)Phaùt bieåu naøo sau ñaây sai ?
A. Nhieät ñoä soâi cuûa este thaáp hôn haún so vôùi ancol coù cuøng phaân töû khoái.
B. Trong coâng nghieäp coù theå chuyeån hoùa chaát beùo loûng thaønh chaát beùo raén.
C. Soá nguyeân töû Hidro trong phaân töû este ñôn vaø ña chöùc luoân laø 1 soá chaün.
D. Saûn phaåm cuûa phaûn öùng xaø phoøng hoùa chaát beùo laø axit beùo vaø glixerol.
Caâu 11: (CÑ – 2009)Soá hôïp chaát laø ñoàng phaân caáu taïo, coù cuøng coâng thöùc phaân töû C4H8O2, taùc duïng ñöôïc vôùi dung dòch NaOH nhung khoâng taùc duïng ñöôïc vôùi Na laø :
A. 3 B. 2 C. 4 D. 1
Caâu 13: (ÑH – A – 2010)Trong số các chất: C3H8, C3H7Cl, C3H8O và C3H9N; chất có nhiều đồng phân cấu tạo nhất là:
A. C3H9N. B. C3H7Cl C. C3H8O D. C3H8
Caâu 14: (ÑH – B – 2010)Tổng số hợp chất hữu cơ no, đơn chức, mạch hở, có cùng công thức phân tử C5H10O2, phản ứng được với dung dịch NaOH nhưng không có phản ứng tráng bạc là
A. 5. B. 9. C. 8. D. 4.
Caâu 15: (ÑH – B – 2010) Thủy phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y (MX < MY). Bằng một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y. Chất Z không thể là
A. etyl axetat. B. metyl propionat. C. vinyl axetat. D. metyl axetat.
Caâu 16: (CÑ – 2010) Thuỷ phân chất hữu cơ X trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng, thu được sản phẩm gồm 2 muối và ancol etylic. Chất X là
A. CH3COOCH2CH2Cl. B. CH3COOCH2CH3.
C. CH3COOCH(Cl)CH3. D. ClCH2COOC2H5.
Caâu 17: (CÑ – 2010) Phát biểu đúng là:
A. Vinyl axetat phản ứng với dung dịch NaOH sinh ra ancol etylic.
B. Thuỷ phân benzyl clorua thu được phenol.
C. Phenol phản ứng được với nước brom.
D. Phenol phản ứng dược với dung dịch NaHCO3.
Caâu 18: (ÑH – B – 2011) Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Trong phản ứng este hoá giữa CH3COOH với CH3OH, H2O tạo nên từ −OH trong nhóm −COOH của axit và H trong nhóm −OH của ancol.
B. Phản ứng giữa axit axetic với ancol benzylic (ở điều kiện thích hợp), tạo thành benzyl axetat có mùi thơm của chuối chín.
C. Để phân biệt benzen, toluen và stiren (ở điều kiện thường) bằng phương pháp hoá học, chỉ cần dùng thuốc thử là nước brom.
D. Tất cả các este đều tan tốt trong nước, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm.
Caâu 19: Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là
A. 2. B. 4. C. 5. D. 3.
Caâu 20: (ÑH – B – 2011) Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
A. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng). B. Cu(OH)2 (ở điều kiện thường).
C. Dung dịch NaOH (đun nóng). D. H2 (xúc tác Ni, đun nóng).
Caâu 21: (CÑ – 2011) Công thức của triolein là
A. (CH3[CH2]16COO)3C3H5. B. (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]5COO)3C3H5.
C. (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5. D. (CH3[CH2]14COO)3C3H5.
Caâu 22: (ÑH – A – 2012) Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
Số phát biểu đúng là :
A. 4. B. 1. C. 2. D. 3.
Caâu 23: (ÑH – B – 2012) Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có khả năng tráng bạc. Số este X thỏa mãn tính chất trên là :
A. 4. B. 3. C. 6. D. 5.
Caâu 24: (ÑH – B – 2012) Số trieste khi thủy phân đều thu được sản phẩm gồm glixerol, axit CH3COOH và axit C2H5COOH là :
A. 9. B. 4. C. 6. D. 2
Caâu 25: (ÑH – B – 2012) Este X là hợp chất thơm có công thức phân tử là C9H10O2. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, tạo ra hai muối đều có phân tử khối lớn hơn 80. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. CH3COOCH2C6H5. B. HCOOC6H4C2H5. C. C6H5COOC2H5. D. C2H5COOC6H5.
Caâu 26: (CĐ – 2012) Cho các este: etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat (4), phenyl axetat (5). Dãy gồm các este đều phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol là:
A. (2), (3), (5). B. (3), (4), (5). C. (1), (2), (3). D. (1), (3), (4).
Caâu 27: (CĐ – 2012) Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Este isoamyl axetat có mùi chuối chín.
B. Axit béo là những axit cacboxylic đa chức.
C. Etylen glicol là ancol no, đơn chức, mạch hở.
D. Ancol etylic tác dụng được với dung dịch NaOH.
Caâu 28: (CĐ – 2012) Cho sơ đồ phản ứng:
Công thức cấu tạo của X thỏa mãn sơ đồ đã cho là
A. CH3COOCH=CH2. B. CH2=CHCOOCH3. C. CH3COOCH2CH3. D. HCOOCH2CH2CH3.
Caâu 29: (ÑH – A – 2013): Cho sơ đồ các phản ứng:
X + NaOH (dung dịch) 
Y + Z; Y + NaOH (rắn) 
T + P;
T 
Q + H2; Q + H2O 
Z.
Trong sơ đồ trên, X và Z lần lượt là
A. HCOOCH=CH2 và HCHO B. CH3COOC2H5 và CH3CHO
C. CH3COOCH=CH2 và CH3CHO D. CH3COOCH=CH2 và HCHO
Caâu 30: (ÑH – A – 2013): Chất nào sau đây khi đun nóng với dung dịch NaOH thu được sản phẩm có anđehit?
A. CH3-COO-C(CH3)=CH2. B. CH3-COO-CH=CH-CH3.
C. CH2=CH-COO-CH2-CH3. D. CH3-COO-CH2-CH=CH2.
Caâu 31: (ÑH – A – 2013): Cho 0,1 mol tristearin ((C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glixerol. Giá trị của m là
A. 27,6. B. 4,6. C. 14,4. D. 9,2.
Caâu 32: (ÑH – B – 2013) Phát biểu nào sau dây không dúng?
A. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.
B. Các chất béo thuờng không tan trong nuớc và nhẹ hon nuớc.
C. Triolein có khả nang tham gia phản ứng cộng hidro khi dun nóng có xúc tác Ni.
D. Chất béo bị thủy phân khi dun nóng trong dung dịch kiềm.
Caâu 33: (ÑH – B – 2013) Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối?
A. C6H5COOC6H5 (phenyl benzoat) B. CH3COOC6H5 (phenyl axetat)
C. CH3COO-[CH2]2-OOCCH2CH3 D. CH3OOC - COOCH3
Caâu 34: (CĐ – 2013) Khi xà phòng hóa triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là
A. 4. B. 2. C. 1. D. 3.
Caâu 35: (CĐ – 2013) Trường hợp nào dưới đây tạo ra sản phẩm là ancol và muối natri của axit cacboxylic?
A. HCOOCH=CHCH3 + NaOH → B. CH3COOCH2CH=CH2 + NaOH →
C. CH3COOCH=CH2 + NaOH → D. CH3COOC6H5 (phenyl axetat) + NaOH →
Caâu 36: (CĐ – 2013) Hợp chất X có công thức phân tử C5H8O2, khi tham gia phản ứng xà phòng hóa thu được một anđehit và một muối của axit cacboxylic . Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là
A. 3. B. 2. C. 5. D. 4.
B – BAØI TAÄP
Baøi 1: (CÑ – A, B – 2008) Xaø phoøng hoùa hoaøn toaøn 22,2 gam hoãn hôïp goàm hai este HCOOC2H5 vaø CH3COOCH3 baèng dung dòch NaOH 1M (ñun noùng). Theå tích dung dòch NaOH toái thieåu caàn duøng laø:
A. 300 ml B. 200 ml C. 150 ml D. 400 ml
Baøi 2: (CÑ – A, B – 2008) Ñun noùng 6,0 gam CH3COOH vôùi 6,0 gam C2H5OH (coù H2SO4 laøm xuùc taùc, hieäu suaát phaûn öùng cuûa este hoùa baèng 50%). Khoái löôïng este taïo thaønh laø:
A. 6,0 gam B. 4,4 gam C. 8,8 gam D. 5,2 gam
Baøi 3: (CÑ – A, B – 2008) Moät hoãn hôïp X goàm hai chaát höõu cô ñôn chöùc. Cho X phaûn öùng vöøa ñuû vôùi 500 ml dung dòch KOH 1M. Sau phaûn öùng, thu ñöôïc hoãn hôïp Y goàm hai muoái cuûa hai axit cacboxylic vaø moät röôïu (ancol). Cho toaøn boä löôïng röôïu thu ñöôïc ôû treân taùc duïng vôùi Na (dö), sinh ra 3,36 lít H2 (ôû ñktc). Hoãn hôïp X goàm
A. 1 este vaø 1 röôïu B. 1 axit vaø 1 este C. 1 axit vaø 1 röôïu D. 2 este
Baøi 4: (CÑ – A, B – 2008) Este ñôn chöùc X coù tæ khoái hôi so vôùi CH4 laø 6,25. Cho 20 gam X taùc duïng vôùi 300 ml dung dòch KOH 1M (ñun noùng). Coâ caïn dung dòch sau phaûn öùng thu ñöôïc 28 gam chaát raén khan. Coâng thöùc caáu taïo cuûa X laø:
A. CH2 = CH – COO – CH2 – CH3 B. CH3 – CH2 – COOH – CH = CH2
C. CH3 – COO – CH = CH – CH3 D. CH2 = CH – CH2 – COO – CH3
Baøi 5: (TN – THPT – laàn 2 – 2007) Cho 3,7 gam este no, ñôn chöùc, maïch hôû taùc duïng heát vôùi dung dòch KOH, thu ñöôïc muoái vaø 2,3 gam ancol etylic. Coâng thöùc cuûa este laø? (Cho H = 1, C = 12, O = 16)
A. CH3COOC2H5 B. C2H5COOCH3 C. C2H5COOC2H5 D. HCOOC2H5
Baøi 6: (ÑH – A – 2007) Xaø phoøng hoùa 8,8 gam etyl axetat baèng 200 ml dung dòch NaOH 0,2M. Sau khi phaûn öùng xaûy ra hoaøn toaøn, coâ caïn dung dòch thu ñöôïc chaát raén khan coù khoái löôïng laø? (Cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23)
A. 3,28 gam B. 10,4 gam C. 8,56 gam D. 8,2 gam
Baøi 7: (ÑH – B – 2007) X laø moät este no ñôn chöùc, coù tæ khoái hôi ñoái vôùi CH4 laø 5,5. Neáu ñem ñun noùng 2,2 gam este X vôùi dung dòch NaOH (dö), thu ñöôïc 2,05 gam muoái. Coâng thöùc caáu taïo thu goïn cuûa X laø?
(Cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23)
A. HCOOCH2CH2CH3 B. C2H5COOCH3 C. CH3COOC2H5 D. HCOOCH(CH3)2
Baøi 8: (ÑH – B – 2007)Hai este ñôn chöùc X vaø Y laø ñoàng phaân cuûa nhau. Khi hoùa hôi 1,85 gam X, thu ñöôïc theå tích hôi ñuùng baèng theå tích cuûa 0,7 gam N2 (ño ôû cuøng ñieàu kieän). Coâng thöùc caáu taïo thu goïn cuûa X vaø Y laø? (Cho H = 1, C = 12, N = 14, O = 16)
A. HCOOC2H5 vaø CH3COOCH3 B. C2H3COOC2H5 vaø C2H5COOC2H3
C. C2H5COOCH3 vaø HCOOCH(CH3)2 D. HCOOCH2CH2CH3 vaø CH3COOC2H5
Baøi 9: (CÑ – B – 2007) Este X khoâng no, maïch hôû, coù tæ khoái hôi so vôùi oxi baèng 3,125 vaø khi tham gia phaûn öùng xaø phoøng hoùa taïo ra 1 anñeâhit vaø 1 muoái cuûa axit höõu cô. Coù bao nhieâu coâng thöùc caáu taïo phuø hôïp vôùi X? (cho H = 1, C = 12, O = 16)
A. 5 B. 3 C. 4 D. 2
Baøi 10: (CÑ – B – 2007)Khi ñoát chaùy hoaøn toaøn 4,4 gam chaát höõu cô X ñôn chöùc thu ñöôïc saûn phaåm chaùy chæ goàm 4,48 lít CO2 (ôû ñktc) vaø 3,6 gam nöôùc. Neáu cho 4,4 gam hôïp chaát X taùc duïng vôùi dung dòch NaOH vöøa ñuû ñeán khi phaûn öùng hoaøn toaøn, thu ñöôïc 4,8 gam muoái cuûa axit höõu cô Y vaø chaát höõu cô Z. Teân cuûa X laø? (cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23)
A. isopropyl axetat B. etyl propionat C. metyl propionat D. Etyl axetat
Baøi 11:(CÑ – B – 2007) Ñun 12 gam axit axetic vôùi 13,8 gam etanol (coù H2SO4 ñaëc laøm xuùc taùc) ñeán khi phaûn öùng ñaït tôùi traïng thaùi caân baèng, thu ñöôïc 11 gam este. Hieäu suaát cuûa phaûn öùng este hoùa laø?(Cho H = 1, C = 12, O = 16)
A. 62,5% B. 75% C. 55% D. 50%
Baøi 12: (ÑH – B – 2008) Hôïp chaát höõu cô no, ña chöùc X coù coâng thöùc phaân töû C7H12O4. Cho 0,1 mol X taùc duïng vöøa ñuû vôùi 100 gam dung dòch NaOH 8% thu ñöôïc chaát höõu cô Y vaø 17,8 gam hoãn hôïp muoái. Coâng thöùc caáu taïo thu goïn cuûa X laø :
A. CH3OOC – (CH2)2 – COOC2H5 B. CH3COO – (CH2)2 – COOC2H5
C. CH3COO – (CH2)2 – OOCC2H5 D. CH3OOC – CH2 – COO – C3H7
Baøi 13: (ÑH – B – 2008) Xaø phoøng hoùa hoaøn toaøn 17,24 gam chaát beùo caàn vöøa ñuû 0,06 mol NaOH.
Coâ caïn dung dòch sau phaûn öùng thu ñöôïc khoái löôïng xaø phoøng laø:
A. 17,80 gam B. 18,24 gam C. 16,68 gam 18,38 gam
Baøi 14: Hoãn hôïp A goàm CH3COOH vaø CH3COOR (R laø goác hiñrocacbon). Cho m gam A taùc duïng vôùi löôïng dö dung dòch NaHCO3 taïo thaønh 3,36 lít khí CO2 (ñktc). Cuøng löôïng A treân phaûn öùng vöøa ñuû vôùi 100 ml dung dòch NaOH 2,5M taïo ra 6 gam ROH. ROH laø :
A. CH3OH B. C2H5OH C. C3H7OH D. C4H9OH
Baøi 15 : Moät este ñôn chöùc A coù khoái löôïng phaân töû laø 88. Cho 17,6 gam A taùc duïng vôùi 300 ml dung dòch NaOH 1M ñun noùng, sau ñoù ñem coâ caïn hoãn hôïp sau phaûn öùng, thu ñöôïc 23,2 gam baõ raén khan. Coâng thöùc caáu taïo cuûa A (Bieát phaûn öùng xaûy ra hoaøn toaøn) laø :
A. HCOOCH2CH2CH3 B. HCOOCH(CH3)2 C. CH3CH2COOCH3 D. CH3COOCH2CH3
Baøi 16: Thuyû phaân 1 este ñôn chöùc no E baèng dung dòch NaOH thu ñöôïc muoái khan coù khoái löôïng phaân töû baèng 24/29 khoái löôïng phaân töû E. Tæ khoái hôi cuûa E ñoái vôùi khoâng khí baèng 4. Coâng thöùc caáu taïo laø :
A. C2H5COOCH3 B. C2H5COOC3H7 C. C3H7COOCH3 D. Keát quaû khaùc.
Baøi 17: (ÑH – A – 2009) Xaø phoøng hoùa hoaøn toaøn 1,99 gam hoãn hôïp hai este baèng dung dòch NaOH thu ñöôïc 2,05 gam muoái cuûa 1 axit cacboxylic vaø 0,94 gam hoãn hôïp 2 ancol laø ñoàng ñaúng keá tieáp nhau. Coâng thöùc cuûa 2 este ñoù laø :
A. CH3COOC2H5 vaø CH3COOC3H7 B. CH3COOCH3 vaø CH3COOC2H5
C. HCOOCH3 vaø HCOOC2H5 D. C2H5COOCH3 vaø C2H5COOC2H5
Baøi 18: (ÑH – A – 2009) Xaø phoøng hoùa hoaøn toaøn 66,6 gam hoãn hôïp 2 este HCOOC2H5 vaø CH3COOCH3 baèng dung dòch NaOH, thu ñöôïc hoãn hôïp X goàm 2 ancol. Ñun noùng hoãn hôïp X vôùi H2SO4 daëc ôû 140oC, sau khi phaûn öùng xaûy ra hoaøn toaøn thu ñöôïc m gam nöôùc. Giaù trò cuûa m laø:
A. 4,05 B. 18,00 C. 8,10 D. 16,20
Baøi 19: (ÑH – B – 2009) Hoãn hôïp X goàm 2 este no, ñôn chöùc, maïch hôû. Ñoát chaùy hoaøn toaøn 1 löôïng X caàn duøng vöøa ñuû 3,976 lít khí O2 (ôû ñktc), thu ñöôïc 6,38 gam CO2. Maët khaùc, X taùc duïng vôùi dung dòch NaOH, thu ñöôïc 6,38 gam CO2. Maët khaùc, X taùc duïng vôùi dung dòch NaOH, thu ñöôïc 1 muoái vaø 2 ancol laø ñoàng ñaúng lieân tieáp. Coâng thöùc phaân töû cuûa 2 este trong X laø:
A. C2H4O2 vaø C5H10O2 B. C2H4O2 vaø C3H6O2 C. C3H4O2 vaø C4H6O2 D. C3H6O2 vaø C4H8O2
Baøi 20: (CÑ – 2009) Cho 20 gam 1 este X (coù phaân töû khoái laø 100 ñvC) taùc duïng vôùi 300 ml dung dòch NaOH 1M. Sau phaûn öùng, coâ caïn dung dòch thu ñöôïc 23,2 gam chaát raén khan. Coâng thöùc caáu taïo cuûa X laø :
A. CH2 = CHCH2COOCH3 B. CH3COOCH = CHCH3
C. C2H5COOCH = CH2 D. CH2 = CHCOOC2H5
Bài 21: (ÑH – B – 2010)Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic. Để trung hoà m gam X cần 40 ml dung dịch NaOH 1M. Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam X thì thu được 15,232 lít khí CO2 (đktc) và 11,7 gam H2O. Số mol của axit linoleic trong m gam hỗn hợp X là
A. 0,005. B. 0,020. C. 0,015. D. 0,010.
Bài 22: (CÑ – 2010) Hỗn hợp Z gồm hai este X và Y tạo bởi cùng một ancol và hai axit cacboxylic kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng (MX < MY). Đốt cháy hoàn toàn m gam Z cần dùng 6,16 lít khí O2 (đktc), thu được 5,6 lít khí CO2 (đktc) và 4,5 gam H2O. Công thức este X và giá trị của m tương ứng là
A. (HCOO)2C2H4 và 6,6. B. HCOOCH3 và 6,7.
C. CH3COOCH3 và 6,7. D. HCOOC2H5 và 9,5.
Bài 23: (CÑ – 2010) Cho 45 gam axit axetic phản ứng với 69 gam ancol etylic (xúc tác H2SO4 đặc), đun nóng, thu được 41,25 gam etyl axetat. Hiệu suất của phản ứng Este hoá là:
A. 31,25%. B. 40,00%. C. 62,50%. D. 50,00%.
Bài 24: (ÑH – A – 2011) Este X được tạo thành từ etylen glicol và hai axit cacboxylic đơn chức. Trong phân tử este, số nguyên tử cacbon nhiều hơn số nguyên tử oxi là 1. Khi cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH (dư) thì lượng NaOH đã phản ứng là 10 gam. Giá trị của m là
A. 14,5. B. 17,5. C. 15,5. D. 16,5.
Bài 25: (ÑH – A – 2011) Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam một este X ( tạo nên từ một axit cacboxylic đơn chức và một ancol đơn chức) thu được 0,22 gam CO2 và 0,09 gam H2O. Số este đồng phân của X là:
A. 2 B. 5 C. 6 D.4
Bài 26: (ÑH – B – 2011) Khi cho 0,15 mol este đơn chức X tác dụng với dung dịch NaOH (dư), sau khi phản ứng kết thúc thì lượng NaOH phản ứng là 12 gam và tổng khối lượng sản phẩm hữu cơ thu được là 29,7 gam. Số đồng phân cấu tạo của X thoả mãn các tính chất trên là
A. 5. B. 2. C. 4. D. 6.
Bài 27: (ÑH – B – 2011)Hỗn hợp X gồm vinyl axetat, metyl axetat và etyl fomat. Đốt cháy hoàn toàn 3,08 gam X, thu được 2,16 gam H2O. Phần trăm số mol của vinyl axetat trong X là
A. 75%. B. 72,08%. C. 27,92%. D. 25%.
Bài 28: (CÑ – 2011) Để phản ứng hết với một lượng hỗn hợp gồm hai chất hữu cơ đơn chức X và Y (MX < MY) cần vừa đủ 300 ml dung dịch NaOH 1M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 24,6 gam muối của một axit hữu cơ và m gam một ancol. Đốt cháy hoàn toàn lượng ancol trên thu được 4,48 lít CO2 (đktc) và 5,4 gam H2O. Công thức của Y là
A. CH3COOC2H5. B. CH3COOCH3. C. CH2=CHCOOCH3. D. C2H5COOC2H5.
Bài 29: (CÑ – 2011) Cho m gam chất hữu cơ đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 gam dung dịch NaOH 8%, sau khi phản ứng hoàn toàn thu được 9,6 gam muối của một axit hữu cơ và 3,2 gam một ancol. Công thức của X là
A. CH3COOC2H5. B. C2H5COOCH3. C. CH2=CHCOOCH3. D. CH3COOCH=CH2.
Bài 30: (CÑ – 2011) Để xà phòng hoá hoàn toàn 52,8 gam hỗn hợp hai este no, đơn chức, mạch hở là đồng phân của nhau cần vừa đủ 600 ml dung dịch KOH 1M. Biết cả hai este này đều không tham gia phản ứng
tráng bạc. Công thức của hai este là
A. CH3COOC2H5 và HCOOC3H7. B. C2H5COOC2H5 và C3H7COOCH3.
C. HCOOC4H9 và CH3COOC3H7. D. C2H5COOCH3 và CH3COOC2H5.
Bài 31: (CÑ – 2012): Hóa hơi hoàn toàn 4,4 gam một este X mạch hở, thu được thể tích hơi bằng thể tích của 1,6 gam khí oxi (đo ở cùng điều kiện). Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X bằng dung dịch NaOH dư, thu được 10,25 gam muối. Công thức của X là
A. CH3COOC2H5. B. C2H5COOCH3. C. HCOOC3H7. D. C2H5COOC2H5.
Bài 32: (CĐ – 2013) Este X có công thức phân tử C4H8O2. Cho 2,2 gam X vào 20 gam dung dịch NaOH 8%, đun nóng, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được dung dịch Y. Cô cạn Y thu được 3 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là
A. CH3COOCH2CH3. B. HCOOCH(CH3)2 C. HCOOCH2CH2CH3. D. CH3CH2COOCH3.
CACBOHIÑRAT
I – Lý thuyết
Câu 1: (CÑ – A, B- 2008) Cho daõy caùc chaát: Glucozô, xenlulozô, saccarozô, tinh boät, mantozô. Soá chaát trong daõy tham gia phaûn öùng traùng göông laø:
A. 5 B. 4 C. 2 D. 3
Câu 2: Moät gluxit X coù caùc phaûn öùng dieãn ra theo sô ñoà sau:
X khoâng phaûi laø:
A. Glucozô B. Mantozô C. Saccarozô D. Fructozô
Câu 3: Coù theå duøng Cu(OH)2 ñeå phaân bieät caùc chaát trong nhoùm:
A. C3H7OH, CH3CHO B. C3H5(OH)3, C12H22O11 (saccarozô)
C. CH3COOH, C2H3COOH D. C3H5(OH)3, C2H4(OH)2
Câu 4: (ÑH – A – 2009) Cacbohidrat nhaát thieát phaûi chöùa nhoùm chöùc cuûa:
A. andehit B. amin C. ancol D. xeton
Câu 5: (ÑH – B – 2009) Cho moät soá tính chaát: coù daïng sôïi (1), tan trong nöôùc (2), tan trong nöôùc Svayde (3), phaûn öùng vôùi axit nitric ñaëc (xuùc taùc axit sunfuric ñaëc) (4), tham gia phaûn öùng traùng baïc (5), bò thuûy phaân trong dung dòch axit ñun noùng (6). Caùc tính chaát cuûa xenlulozo laø:
A. (2), (3), (4) vaø (5) B. (3), (4), (5) vaø (6) C. (1), (2), (3) vaø (4) D. (1), (3), (4) vaø (6)
Câu 6: (ÑH – B – 2009) Phaùt bieåu naøo sau ñaây laø ñuùng?
A. Saccarozo laøm maát maøu nöôùc brom B. Xenlulozo coù caáu truùc maïch phaân nhaùnh
C. Aminopectin coù caáu truùc maïch phaân nhaùnh D. Glucozo bò khöû bôûi dung dòch AgNO3 trong NH3
Câu 7: (CÑ– 2009) Cho caùc chuyeån hoùa sau: X + H2O 
Y Y + H2 
Sobitol
Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O 
Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3
Y 
E + Z Z + H2O 
X + G.
X, Y vaø Z laàn löôït laø:
A. xenlulozo, fructozo vaø khí cacbonic B. Tinh boät, glucozo vaø ancol etylic
C. xenlulozo, glucozo vaø khí cacbon oxit D. Tinh boät, glucozo vaø khí cacbonic
Câu 8: (ĐH – A – 2010) Một phân tử saccarozơ có
A. một gốc β-glucozơ và một gốc β-fructozơ. B. một gốc β-glucozơ và một gốc α-fructozơ.
C. hai gốc α-glucozơ. D. một gốc α-glucozơ và một gốc β-fructozơ.
Câu 9: (ĐH – B – 2010) Các dung dịch phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là:
A. fructozơ, axit acrylic, ancol etylic. B. Glixerol, axit axetic, glucozơ.
C. anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic. D. loøng trắng trứng, fructozơ, axeton.
Câu 10: (CĐ– 2010) Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là:
A. Glucozơ, sobitol. B. Glucozơ, saccarozơ. C. Glucozơ, etanol. D. Glucozơ, fructozơ.
Câu 11: (ĐH – B – 2011)Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.
(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag. (g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 6. C. 4. D. 3.
Câu 12: (ĐH – B – 2011) Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ.
(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau.
(c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.
(d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch
màu xanh lam.
(e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
(g) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β)
Số phát biểu đúng là:
A. 4. B. 5. C. 3. D. 2
Câu 13: (CĐ– 2011) Cho các chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ, etyl fomat, axit fomic và anđehit axetic. Trong các chất trên, số chất vừa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường là:
A. 3. B. 2. C. 4. D. 5.
Câu 14: (CĐ– 2011) Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:
(1) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thuỷ phân.
(2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản
ứng tráng bạc.
(3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.
(4) Phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ.
(5) Thuỷ phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ.
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là
A. 2. B. 5. C. 4. D. 3.
Câu 15: (ĐH – A – 2012) Cho các phát biểu sau:
(a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở luôn thu được số mol CO2 bằng số mol H2O.
(b) Trong hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có cacbon và hiđro.
(c) Những hợp chất hữu cơ có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH2 là đồng đẳng của nhau.
(d) Dung dịch glucozơ bị khử bởi AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag.
(e) Saccarozơ chỉ có cấu tạo mạch vòng.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 3. C. 4. D. 2
Câu 16: (ĐH – A – 2012) Cho sơ đồ phản ứng:
X, Y, Z lần lượt là:
A. Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit. B. Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit.
C. Tinh bột, glucozơ, etanol. D. Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit.
Câu 17: (ĐH – A – 2012) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân.
(b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ.
(c) Glucozơ, fructozơ và mantozơ đều có phản ứng tráng bạc.
(d) Glucozơ làm mất màu nước brom.
Số phát biểu đúng là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 18: Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl?
A. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.
B. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2.
C. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic.
D. Thực hiện phản ứng tráng bạc
Câu 19: (CĐ – 2012) Cho các phát biểu sau:
(1) Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;
(2) Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác;
(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp;
(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit.
Phát biểu đúng là
A. (1) và (3). B. (2) và (4). C. (1) và (2). D. (3) và (4).
Câu 20: (CĐ – 2012) Cho dãy các chất: anđehit axetic, axetilen, glucozơ, axit axetic, metyl axetat. Số chất trong dãy có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là
A. 5. B. 3. C. 4. D. 2.
Câu 21: (ĐH – A – 2013) Các chất trong dãy nào sau đây đều tạo kết tủa khi cho tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng?
A. vinylaxetilen, glucozơ, anđehit axetic . B. glucozơ, đimetylaxetilen, anđehit axetic .
C. vinylaxetilen, glucozơ, đimetylaxetilen. D. vinylaxetilen, glucozơ, axit propionic .
Câu 22: (ĐH – A – 2013) Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng là:
A. fructozơ, saccarozơ và tinh bột B. saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
C. glucozơ, saccarozơ và fructozơ D. glucozơ, tinh bột và xenlulozơ
Câu 23: (ĐH – A – 2013)Cho các phát biểu sau:
(a) Glucozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
(b) Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có sinh ra mantozơ
(c) Mantorazơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
(d) Saccarozơ được cấu tạo từ hai gốc b-glucozơ và a-fructozơ
Trong các phát biểu trên , số phát biểu đúng là:
A. 3 B. 4 C. 2 D. 1
Câu 24: (ĐH – B – 2013) Cacbohidrat nào sau dây thuộc loại disaccarit?
A. Xenlulozo. B. Glucozo. C. Saccarozo. D. Amilozo.
Câu 25: (ĐH – B – 2013) Cho các phát biểu sau:
(a) Hidro hóa hoàn toàn glucozo tạo ra axit gluconic.
(b) Ở diều kiện thuờng, glucozo và saccarozo dều là những chất rắn, dễ tan trong nuớc.
(c) Xenlulozo trinitrat là nguyên liệu dể sản xuất to nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.
(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết -1,4-glicozit.
(e) Sacarozo bị hóa den trong H2SO4 đặc
(f) Trong công nghiệp đuợc phẩm, saccarozo đuợc dùng dể pha chế thuốc.
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là:
A. 4. B. 3. C. 2. D. 5.
Câu 26: (ĐH – B – 2013) Chất nào duới đây khi cho vào dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng không xảy ra phản ứng tráng bạc?
A. Mantozo. B. Glucozo. C. Fructozo. D. Saccarozo.
Câu 27: (CĐ – 2013) Dãy các chất nào dưới đây đều phản ứng được với Cu(OH)2 ở điều kiện thường?
A. Etylen glicol, glixerol và ancol etylic . B. Glucozơ, glixerol và saccarozơ.
C. Glucozơ, glixerol và metyl axetat. D. Glixerol, glucozơ và etyl axetat.
Câu 28: (CĐ – 2013) Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.
B. Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.
C. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo ra fructozơ.
D. Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc .
II – BÀI TẬP
Baøi 1: (CÑ – A, B- 2008) Töø 16,20 taán xenlulozô ngöôøi ta saûn xuaát ñöôïc m taán xenlulozô trinitrat (bieát hieäu suaát phaûn öùng tính theo xenlulozô laø 90%). Giaù trò cuûa m laø:
A. 33,00 B. 29,70 C. 25,46 D. 26,73
Baøi 2: (ĐH, CÑ – A, B- 2007) Cho m gam tinh boät leân men thaønh ancol (röôïu) etylic vôùi hieäu suaát 81%. Toaøn boä löôïng CO2 sinh ra ñöôïc haáp thuï hoaøn toaøn vaøo dung dòch Ca(OH)2, thu ñöôïc 550 gam keát tuûa vaø dung dòch X. Ñun kó dung dòch X thu theâm ñöôïc 100 gam keát tuûa. Giaù trò cuûa m laø?
A. 550 B. 810 C. 750 D. 650
Baøi 3: (ÑH – B – 2007) Xenlulozô trinitrat ñöôïc ñieàu cheá töø xenlulozô vaø axit nitric ñaëc coù xuùc taùc axit sunfuric ñaëc noùng. Ñeå coù 29,7 kg xenlulozô trinitrat, caàn duøng dung dòch chöùa m kg axit nitric (hieäu suaát phaûn öùng ñaït 90%). Giaù trò cuûa m laø?
A. 42 kg B. 10 kg C. 30 kg D. 21 kg
Baøi 4: (CÑ – B – 2007) Cho 50ml dung dòch glucozô chöa roõ noàng ñoä taùc duïng vôùi moät löôïng dö AgNO3 (hoaëc Ag2O) trong dung dòch NH3 thu ñöôïc 2,16 gam baïc keát tuûa. Noàng ñoä mol (hoaëc mol/l) cuûa dung dòch glucozô ñaõ duøng laø:
A. 0,02M B. 0,10M C. 0,01M D. 0,20M
Baøi 5: (ÑH – B – 2008) Khoái löôïng cuûa tinh boät caàn duøng trong quaù trình leân men ñeå taïo thaønh 5 lít röôïu (ancol) etylic 46o laø? (bieát hieäu suaát cuûa caû quaù trình laø 72% vaø khoái löôïng rieâng cuûa röôïu etylic nguyeân chaát laø 0,8 g/ml)
A. 5,4 kg B. 5,0 kg C. 6,0 kg D. 4,5 kg
Baøi 6: (ÑH – B – 2008) Theå tích dung dòch HNO3 67,5% (khoái löôïng rieâng laø 1,5 g/ml) caàn duøng ñeå taùc duïng vôùi xenlulozô taïo thaønh 89,1 kg xenlulozô trinitrat laø? (bieát löôïng HNO3 bò hao huït laø 20%)
A. 55 lít B. 81 lít C. 49 lít D. 70 lít
Baøi 7: (ÑH – A – 2008) Löôïng glucozô caàn duøng ñeå taïo ra 1,82 gam sobitol vôùi hieäu suaát 80% laø:
A. 2,25 gam B. 1,80 gam C. 1,82 gam D. 1,44 gam
Baøi 8: (KTTN – THPT – Ban KHTN) Ñun noùng dung dòch chöùa 27 gam glucozô vôùi dung dòch AgNO3/NH3 (dö) thì khoái löôïng Ag toái ña thu ñöôïc laø:
A. 32,4 gam B. 10,8 gam C. 16,2 gam D. 21,6 gam
Baøi 9: Leân men a gam glucozô vôùi hieäu suaát 90%, löôïng CO2 sinh ra haáp thuï heát vaøo nöôùc voâi trong thu ñöôïc 10 gam keát tuûa vaø khoái löôïng dung dòch giaûm 3,4 gam. Khoái löôïng a baèng?
A. 13,5 gam B. 15,0 gam C. 20,0 gam D. 30,0 gam
Baøi 10: Cho xenlulozô phaûn öùng vôùi anhidrit axetic (coù maët H2SO4 ñaëc laøm xuùc taùc) thu ñöôïc 11,1 gam hoãn hôïp X goàm xenlulozô triaxetat, xenlulozô ñiaxetat vaø 6,6 gam CH3COOH. Phaàn traêm khoái löôïng xenlulozô triaxetat trong X baèng:
A. 25,95% B. 77,83% C. 66,48% D. 22,16%
Baøi 11: Hoãn hôïp A goàm glucoâzô vaø saccarozô. Thuûy phaân heát 7,02 gam hoãn hôïp A trong moâi tröôøng axit thaønh dung dòch B. Trung hoøa heát axit trong dung dòch B roài cho taùc duïng vôùi löôïng dö dung dòch AgNO3/NH3 thì thu ñöôïc 8,64 gam Ag keát tuûa. Phaàn traêm khoái löôïng saccarozô trong hoãn hôïp A laø:
A. 57,4% B. 48,7% C. 24,35% D. 12,17%
Baøi 12: Moät hôïp chaát höõu cô (X) coù %C = 40,0; %H = 6,7 vaø %O = 53,3. Bieát raèng MX = 180. Coâng thöùc phaân töû cuûa (X) laø:
A. C6H12O6 B. C7H16O5 C. C5H8O7 D. C6H11O6
Baøi 13: (ÑH – A – 2009) Leân men m gam glucozo vôùi hieäu suaát 90%, löôïng khí CO2 sinh ra haáp thuï heát vaøo dung dòch nöôùc voâi trong, thu ñöôïc 10 gam keát tuûa. Khoái löôïng dung dòch sau phaûn öùng giaûm 3,4 gam so vôùi khoái löôïng dung dòch nöôùc voâi trong ban ñaàu. Giaù trò cuûa m laø:
A. 13,5 B. 15,0 C. 20,0 D. 30,0
Baøi 14: (CÑ– 2009) Theå tích cuûa dung dòch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) caàn vöøa ñuû ñeå saûn xuaát ñöôïc 59,4 kg xenlulozo trinitrat (hieäu suaát 80%) laø:
A. 42,34 lít B. 42,86 lít C. 34,29 lít D. 53,57 lít
Baøi 15: (CÑ– 2009) Leân men hoaøn toaøn m gam glucozo thaønh ancol etylic. Toaøn boä khí CO2 sinh ra trong quaù trình naøy ñöôïc haáp thuï heát vaøo dung dòch Ca(OH)2 (dö) taïo ra 40 gam keát tuûa. Neáu hieäu suaát cuûa quaù trình leân men laø 75% thì giaù trò cuûa m laø:
A. 60 B. 58 C. 30 D. 48
Bài 16: (ĐH – A – 2010) Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là
A. 90%. B. 10%. C. 80%. D. 20%.
Bài 17: (CĐ– 2010) Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là
A. 21,60. B. 2,16. C. 4,32. D. 43,20.
Bài 18: (ĐH – A – 2011) Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nictric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là
A. 2,97 tấn. B. 3,67 tấn. C. 2,20 tấn. D. 1,10 tấn.
Bài 19: (ĐH – B – 2011) Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì lượng Ag thu được là
A. 0,090 mol. B. 0,12 mol. C. 0,095 mol. D. 0,06 mol.
Bài 20: (CĐ– 2011)Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là
A. 60%. B. 40%. C. 80%. D. 54%.
Bài 21: (ĐH – B – 2012) Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít nhất V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giá trị của V là:
A. 60. B. 24. C. 36. D. 40.
Bài 22: (ĐH – B – 2012) Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ và 0,02 mol mantozơ trong môi trường axit, với hiệu suất đều là 60% theo mỗi chất, thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X, thu được dung dịch Y, sau đó cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
A. 6,480. B. 9,504. C. 8,208. D. 7,776.
Bài 23: (CĐ – 2012) Lên men 90 kg glucozơ thu được V lít ancol etylic (D = 0,8 g/ml) với hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Giá trị của V là:
A. 23,0. B. 46,0. C. 71,9. D. 57,5.
Bài 24: (ĐH – A – 2013) Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng bằng 90%). Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO2 sinh ra vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 15 gam kết tủa . Giá trị của m là
A. 15,0 B. 18,5 C. 45,0 D. 7,5
Bài 25: (CĐ – 2013) Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Để sản xuất 2 tấn ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng là
A. 5,031 tấn. B. 10,062 tấn. C. 3,521 tấn. D. 2,515 tấn.
AMIN – AMINOAXIT – PROTEIN
I – LÝ THUYẾT
Câu 1: (CĐ – B – 2007) Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được tất cả các dd riêng biệt sau:
A. glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), rượu (ancol) etylic.
B. glucozơ, mantozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic.
C. lòng trắng trứng, glucozơ, fructozơ, glixerin (glixerol).
D. saccarozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic, rượu (ancol) etylic.
Câu 2: Thủy phân từng phần một pentapeptit thu được các đipeptit và tripeptit sau: C – B, D – C, A – D, B – E và D – C – B (A, B, C, D, E là kí hiệu các gốc α – amino axit khác nhau). Trình tự các amino axit trong peptit trên là:
A. A – B – C – D – E B. C – B – E – A – D C. D – C – B – E – A D. A – D – C – B – E
Câu 3: Để phân biệt 3 chất lỏng: axit axetic, anilin và rượu etylic, trong các thí nghiệm sau:
I> TN1 dùng nước và TN2 dùng quỳ tím.
II> TN1 dùng Cu(OH)2 và TN2 dùng Na.
III> Chỉ cần dùng quỳ tím.
Thí nghiệm cần dùng là:
A. I, II B. I, III C. II, III D. Chỉ dùng III
Câu 4: (ĐH – A – 2009) Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là:
A. dung dịch NaOH B. dung dịch NaCl
C. Cu(OH)2 trong môi trường kiềm D. dung dịch HCl
Câu 5: (ĐH – B – 2009) Cho hai hợp chất hữu cơ X, Y có cùng công thức phân tử là C3H7NO2. Khi phản ứng với dung dịch NaOH, X tạo ra H2NCH2COONa và chất hữu cơ Z, còn Y tạo ra CH2 = CHCOONa và khí T. Các chất Z và T lần lượt là:
A. CH3OH và NH3 B. CH3OH và CH3NH2 C. CH3NH2 và NH3 D. C2H5OH và N2
Câu 6: (ĐH – B – 2009) Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là:
A. 3 B. 1 C. 2 D. 4
Câu 7: (CĐ – 2009) Số đồng phân cấu tạo của amin bậc một có cùng công thức phân tử C4H11N là:
A. 4 B. 2 C. 5 D. 3
Câu 8: (CĐ – 2009) Chất X có công thức phân tử C4H9O2N. Biết
X + NaOH → Y + CH4O Y + HCl (dư) → Z + NaCl
Công thức cấu tạo của X và Z lần lượt là:
A. H2NCH2CH2COOCH3 và CH3CH(NH3Cl)COOH
B. CH3CH(NH2)COOCH3 và CH3CH(NH3Cl)COOH
C. CH3CH(NH2)COOCH3 và CH3CH(NH2)COOH
D. H2NCH2COOC2H5 và CH3NCH2COOH
Câu 9: (CĐ – 2009) Chất X có công thức phân tử C3H7O2N và làm mất màu dung dịch Brom. Tên gọi của X là:
A. metyl aminoaxetat B. axit β–aminopropini C. axit α–aminopropionic D. amoni acrylat
Câu 10: (ĐH – A – 2010) Phát biểu đúng là:
A. Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thủy phân xenlulozơ thành mantozơ.
B. Khi thủy phân đến cùng các protein đơn giản sẽ cho hỗn hợp các α-aminoaxit.
C. Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất hiện phức màu xanh đậm.
D. Axit nucleic là polieste của axit photphoric và glucozơ.
Câu 11: (ĐH – A – 2010) Có bao nhiêu tripeptit (mạch hở) khác loại mà khi thủy phân hoàn toàn đều thu được 3 aminoaxit: glyxin, alanin và phenylalanin?
A. 6. B. 9. C. 4. D. 3.
Câu 12: (ĐH – B – 2010) Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C3H7NO2, đều là chất rắn ở điều kiện thường. Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí. Chất Y có phản ứng trùng ngưng. Các chất X và Y lần lượt là
A. amoni acrylat và axit 2-aminopropionic. B. vinylamoni fomat và amoni acrylat.
C. axit 2-aminopropionic và axit 3-aminopropionic.
D. axit 2-aminopropionic và amoni acrylat.
Câu 13. (ĐH – B – 2010) Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nhưng không thu được đipeptit Gly-Gly. Chất X có công thức là
A. Gly-Ala-Val-Val-Phe. B. Gly-Phe-Gly-Ala-Val.
C. Val-Phe-Gly-Ala-Gly. D. Gly-Ala-Val-Phe-Gly.
Câu 14: (CĐ – 2010) Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím chuyển màu xanh?
A. Phenylamoni clorua. B. Anilin. C. Glyxin. D. Etylamin.
Câu 15: (CĐ – 2010) Ứng với công thức phân tử C2H7O2N có bao nhiêu chất vừa phản ứng được với dung dịch NaOH, vừa phản ứng được với dung dịch HCl?
A. 4. B. 2. C. 1. D. 3.
Câu 16: Nếu thuỷ phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thì thu được tối đa bao nhiêu đipeptit khác nhau?
A. 1. B. 4. C. 2. D. 3.
Câu 17: (CĐ – 2010) Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?
A. Ancol etylic và đimetyl ete. B. Saccarozơ và xenlulozơ.
C. Glucozơ và fructozơ. D. 2-metylpropan-1-ol và butan-2-ol.
Câu 18: (ĐH – A – 2011) Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?
A. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị a-amino axit được gọi là liên kết peptit.
B. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
C. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
D. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các a-amino axit.
Câu 19: (ĐH – A – 2011) Số đồng phân amino axit có công thức phân tử C3H7O2N là
A. 2. B. 4. C. 3. D. 1.
Câu 20: (ĐH – A – 2011) Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?
A. Dung dịch alanin B. Dung dịch glyxin C. Dung dịch lysin D. Dung dịch valin
Câu 21: (ĐH – B – 2011) Cho ba dung dịch có cùng nồng độ mol: (1) H2NCH2COOH, (2) CH3COOH, (3) CH3CH2NH2. Dãy xếp theo thứ tự pH tăng dần là:
A. (2), (1), (3). B. (3), (1), (2). C. (1), (2), (3). D. (2), (3), (1).
Câu 22: (ĐH – B – 2011) Ancol và amin nào sau đây cùng bậc?
A. (CH3)3COH và (CH3)3CNH2. B. (C6H5)2NH và C6H5CH2OH.
C. (CH3)2CHOH và (CH3)2CHNH2. D. C6H5NHCH3 và C6H5CH(OH)CH3.
Câu 23: (ĐH – B – 2011) Phát biểu không đúng là:
A. Đipeptit glyxylalanin (mạch hở) có 2 liên kết peptit
B. Etylamin tác dụng với axit nitrơ ở nhiệt độ thường tạo ra etanol
C. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu
D. Metylamin tan trong nước cho dung dịch có môi trường bazơ
Câu 24 (CĐ – 2011) Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Amino axit là hợp chất có tính lưỡng tính.
B. Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng được với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím.
C. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit.
D. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit
Câu 25 : (CĐ – 2011) Cho các dung dịch: C6H5NH2 (anilin), CH3NH2, NaOH, C2H5OH và H2NCH2COOH. Trong các dung dịch trên, số dung dịch có thể làm đổi màu phenolphtalein là:
A. 3 B. 2 C. 4 D. 5
Câu 26: (CĐ – 2011) Hai chất nào sau đây đều tác dụng được với dung dịch NaOH loãng?
A. ClH3NCH2COOC2H5 và H2NCH2COOC2H5. B. CH3NH2 và H2NCH2COOH.
C. CH3NH3Cl và CH3NH2. D. CH3NH3Cl và H2NCH2COONa.
Câu 27: (ĐH – A – 2012) Cho dãy các chất: C6H5NH2 (1), C2H5NH2 (2), (C6H5)2NH (3), (C2H5)2NH (4), NH3 (5) (C6H5- là gốc phenyl). Dãy các chất sắp xếp theo thứ tự lực bazơ giảm dần là:
A. (3), (1), (5), (2), (4). B. (4), (1), (5), (2), (3). C. (4), (2), (3), (1), (5). D. (4), (2), (5), (1), (3)
Câu 28: (ĐH – A – 2012) Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.
B. H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH là một đipeptit.
C. Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.
D. Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí có mùi khai
Câu 29: (ĐH – A – 2012) Số amin bậc một có cùng công thức phân tử C3H9N là
A. 3. B. 1. C. 2. D. 4.
Câu 30: (ĐH – A – 2012) Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển thành màu hồng?
A. Axit aminoaxetic. B. Axit α-aminopropionic.
C. Axit α-aminoglutaric. D. Axit α,ε-điaminocaproic
Bài 30: (ĐH – B – 2012) Cho 21 gam hỗn hợp gồm glyxin và axit axetic tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu được dung dịch X chứa 32,4 gam muối. Cho X tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là:
A. 44,65 B. 50,65 C. 22,35 D. 33,50
Câu 31: (ĐH – B – 2012)Alanin có công thức là
A. C6H5-NH2. B. CH3-CH(NH2)-COOH.
C. H2N-CH2-COOH. D. H2N-CH2-CH2-COOH.
Câu 32. (ĐH – B – 2012)Cho dãy các chất sau: toluen, phenyl fomat, fructozơ, glyxylvalin (Gly-Val), etylen glicol, triolein. Số chất bị thuỷ phân trong môi trường axit là
A. 6. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 33:(CĐ – 2012) Số nhóm amino và số nhóm cacboxyl có trong một phân tử axit glutamic tương ứng là
A. 1 và 2. B. 1 và 1. C. 2 và 2. D. 2 và 1.
Câu 34: (CĐ – 2012)Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit.
B. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.
C. Tripeptit Gly–Ala–Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
D. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
Câu 35: (CĐ – 2012) Cho dãy các dung dịch: axit axetic, phenylamoni clorua, natri axetat, metylamin, glyxin, phenol (C6H5OH). Số dung dịch trong dãy tác dụng được với dung dịch NaOH là
A. 6. B. 3. C. 5. D. 4.
Câu 36: (CĐ – 2012) Cho các chất hữu cơ: CH3CH(CH3)NH2 (X) và CH3CH(NH2)COOH (Y). Tên thay thế của X và Y lần lượt là:
A. propan–2–amin và axit aminoetanoic B. propan–1–amin và axit aminoetanoic
C. propan–2–amin và axit 2–aminopropanoic D. propan–1–amin và axit 2–aminopropanoic
Câu 37: (CĐ – 2012)Công thức chung của amin no, đơn chức, mạch hở là
A. CnH2n-5N (n ≥ 6). B. CnH2n+1N (n ≥ 2). C. CnH2n-1N (n ≥ 2). D. CnH2n+3N (n ≥ 1).
Câu 38: (CĐ – 2012)Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng
B. Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β-amino axit.
C. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt.
D. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
Câu 39: (ĐH – A – 2013) Cho X là hexapeptit, Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val và Y là tetrapeptit Gly-Ala-Gly-Glu. Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm X và Y thu được 4 amino axit, trong đó có 30 gam glyxin và 28,48 gam alanin. Giá trị của m là
A. 77,6 B. 83,2 C. 87,4 D. 73,4
Câu 40: (ĐH – A – 2013) Dung dịch nào sau đây làm phenolphtalein đổi màu?
A. glyxin. B. metylamin. C. axit axetic . D. alanin.
Câu 41: (ĐH – A – 2013) Trong các dung dịch CH3-CH2-NH2, H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH(NH2)-COOH, HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, số dung dịch làm xanh quỳ tím là
A. 4 B. 1 C. 2 D. 3
Câu 42. (ĐH – B – 2013) Amino axit X có phân tử khối bằng 75. Tên của X là:
A. lysin. B. alanin. C. glyxin. D. valin.
Câu 43:(ĐH – B – 2013) Số dồng phân amin bậc một, chứa vòng benzen, có cùng công thức phân tử C7H9N là:
A. 3. B. 5. C. 2. D. 4.
Câu 44: (CĐ – 2013) Dãy gồm các chất được sắp xếp theo thứ tự tăng dần lực bazơ từ trái sang phải là:
A. Phenylamin, amoniac, etylamin. B. Etylamin, amoniac, phenylamin.
C. Etylamin, phenylamin, amoniac . D. Phenylamin, etylamin, amoniac .
II – BÀI TẬP
Bài 1: (CĐ – A, B – 2008)Trong phân tử amino axit X có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl. Cho 15g X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 19,4g muối khan. Công thức của X là:
A. H2NC4H8COOH B. H2NC3H6COOH C. H2NC2H4COOH D. H2NCH2COOH
Bài 2: (ĐH – CĐ – A – 2007) α – amino axit X chứa một nhóm –NH2. Cho 10,3g X tác dụng với axit HCl (dư), thu được 13,95g muối khan. Công thức cấu tạo thu gọn của X là:
A. H2NCH2CH2COOH B. H2NCH2COOH
C. CH3CH(NH2)COOH D. CH3CH2CH(NH2)COOH
Bài 3: (ĐH – CĐ – A – 2007) Cho hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ có cùng công thức phân tử C2H7NO2 tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH và đun nóng, thu được dd Y và 4,48 lít hh Z (đktc) gồm hai khí (đều làm xanh quỳ ẩm). Tỉ khối hơi của Z đối với H2 bằng 13,75. Cô cạn dd Y thu được khối lượng muối khan là:
A. 8,9g B. 15,7g C. 16,5g D. 14,3g
Bài 4: (ĐH – CĐ – A – 2007) Khi đốt cháy hoàn toàn một amin đơn chức X, thu được 8,4 lít khí CO2, 1,4 lít khí N2 (các thể tích khí đo ở đktc) và 10,125g H2O. Công thức phân tử của X là:
A. C3H7N B. C2H7N C. C3H9N D. C4H9N
Bài 5: (ĐH – CĐ – A – 2007) Đốt cháy hoàn toàn một lượng chất hữ cơ X thu được 3,36 lít khí CO2, 0,56 lít khí N2 (các khí đo ở đktc) và 3,15g H2O. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH thu được sản phẩm có muối H2N – CH2 – COONa. Công thức cấu tạo thu gọn của X là:
A. H2N – CH2 – COO – C3H7 B. H2N – CH2 – COO – CH3
C. H2N – CH2 – COO – C2H5 D. H2N – CH2 – CH2 – COOH
Bài 6: (CĐ – B – 2007) Để trung hòa 25g dung dịch của một amin đơn chức X nồng độ 12,4% cần dùng 100 ml dung dịch HCl 1M. Công thức phân tử của X là:
A. CH5N B. C3H5N C. C2H7N D. C3H7N
Bài 7: (CĐ – B – 2007) Hợp chất X có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất, vừa tác dụng được với axit vừa tác dụng được với kiềm trong điều kiện thích hợp. Trong phân tử X, thành phần phần trăm khối lượng của các nguyên tố C, H, N lần lượt bằng 40,449%; 7,865% và 15,73% còn lại là oxi. Khi cho 4,45g X phản ứng hoàn toàn với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH (đun nóng) thu được 4,85g muối khan. Công thức cấu tạo thu gọn của X là:
A. H2NCOO – CH2CH3 B. CH2=CHCOONH4
C. H2NC2H4COOH D. H2NCH2COO – CH3
Bài 8: (ĐH – B – 2008) Cho 8,9g một hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử C3H7O2N phản ứng với 100 ml dung dịch NaOH 1,5M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được 11,7g chất rắn. Công thức cấu tạo thu gọn của X là:
A. HCOOH3NCH=CH2 B. H2NCH2CH2COOH C. CH2=CHCOONH4 D. H2NCH2COOCH3
Bài 9: (ĐH – B – 2008) Cho chất hữu cơ X có công thức phân tử C2H8O3N2 tác dụng với dung dịch NaOH, thu được chất hữu cơ đơn chức Y và các chất vô cơ. Khối lượng phân tử (theo đvC) của Y là:
A. 85 B. 68 C. 45 D. 46
Bài 10 (KTTN – THPT – Ban KHTN) Đốt cháy hoàn toàn m gam một amin mạch hở đơn chức, sau phản ứng thu được 5,736 lít CO2; 1,344 lít N2 và 7,56g H2O (các thể tích khí đo ở đktc). Amin trên có công thức phân tử là:
A. C3H7N B. C2H5N C. CH5N D. C2H7N
Bài 11: (KTTN – THPT – Ban KHTN) Khi trùng ngưng 7,5g axit amino axetic với hiệu suất là 80% ngoài amino axit dư người ta còn thu được m gam polime và 1,44g nước. Giá trị của m là:
A. 4,25g B. 5,56g C. 4,56g D. 5,25g
Bài 12: Cho 0,01 mol một aminoaxit A (một loại aminoaxit thiết yếu, mạch thẳng, có chứa nhóm amin cuối mạch) tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch HCl 0,2M thu được dung dịch B. Dung dịch B này phản ứng vừa hết với 100 ml dung dịch NaOH 0,3M thu được 2,85g muối. A là:
A. H2N – [CH2]3 – CH(NH2) – COOH B. H2N – [CH2]4 – CH(NH2) – COOH
C. (H2N)2CH[CH2]3 – COOH D. (H2N)2CH[CH2]4 – COOH
Bài 13: Cho 15g hỗn hợp gồm 3 amin no, đơn chức, đồng đẳng kết tiếp nhau tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl 1M rồi cô cạn dung dịch thì thu được 26,68g hỗn hợp muối. Thể tích dung dịch HCl đã dùng là:
A. 100ml B. 50ml C. 200ml D. 320ml
Bài 14: X là một α – amino axit chỉ chứa một nhóm –NH2 và một nhóm –COOH. Cho 15,1g X tác dụng với HCl dư thu được 18,75g muối. CTCT của X là:
A. H2N – CH2 – COOH B. CH3CH(NH)2 – CH2 – COOH
C. C3H7 – CH(NH2) – COOH D. C6H5 – CH(NH2) – COOH
Bài 15: Cho 281,4g hỗn hợp X gồm anilin, phenol, axit axetic và ancol etylic. Hòa tan hỗn hợp X và n – hexan rồi chia thành 3 phần bằng nhau:
Phần 1 cho tác dụng với Na dư cho 13,44 lít khí (đktc).
Phần 2 cho tác dụng với dd nước brom dư cho 165,3g kết tủa trắng.
Phần 3 cho tác dụng vừa đủ với 160ml dd NaOH 14% (d=1,25 g/ml).
Số mol của mỗi chất trong 281,4g hỗn hợp X là:
|
|
Anilin
|
Phenol
|
Axit axetic
|
Ancol etylic
|
|
A.
|
0,25
|
0,2
|
0,3
|
0,4
|
|
B.
|
0,2
|
0,3
|
0,4
|
0,5
|
|
C.
|
0,4
|
0,6
|
0,8
|
0,3
|
|
D.
|
0,1
|
0,2
|
0,5
|
0,6
|
Bài 16: X là một w – amino axit mạch thẳng chứa một nhóm amin (-NH2) và một nhóm axit (-COOH). Cho 0,1 mol X tác dụng với dung dịch NaOH dư tạo muối hữu cơ Y. Cho toàn bộ lượng Y này tác dụng với dung dịch HCl dư tạo 18,15g muối hữu cơ Z. Từ X có thể trực tiếp điều chế:
A. nilon – 6 B. nilon – 7 C. nilon – 8 D. nilon – 6,6
Bài 17: Cho 17,7g một amin no đơn chức tác dụng với dd FeCl3 dư thu được 10,7g kết tủa. Công thức của amin là:
A. CH5N B. C3H9N C. C2H7N D. C5H11N
Bài 18: (ĐH – A – 2009) Cho 10 gam amin đơn chức X phản ứng hoàn toàn với HCl (dư), thu được 15 gam muối. Số đồng phân cấu tạo của X là:
A. 7 B. 5 C. 8 D. 4
Bài 19: (ĐH – A – 2009) Cho 1 mol amino axit X phản ứng với dung dịch HCl (dư), thu được m1 gam muối Y. Cũng 1 mol amino axit X phản ứng với dung dịch NaOH (dư), thu được m2 gam muối Z. Biết m2 – m1 = 7,5. Công thức phân tử của X là:
A. C5H9O4N B. C4H10O2N2 C. C4H8O4N2 D. C5H11O2N
Bài 20: (Đề thi ĐH – A – 2009) Hợp chất X mạch hở có công thức phân tử là C4H9NO2. Cho 10,3 gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH sinh ra một chất khí Y và dung dịch Z. Khí Y nặng hơn không khí, làm giấy quỳ tím chuyển màu xanh. Dung dịch Z có khả năng làm mất màu nước brom. Cô cạn dung dịch Z thu được m gam muối khan. Giá trị của m là:
A. 9,6 B. 8,2 C. 9,4 D. 10,8
Bài 21: (ĐH – B – 2009) Cho 0,02 mol amino axit X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch HCl 0,1M thu được 3,67 gam muối khan. Mặt khác 0,02 mol X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 4%. Công thức của X là:
A. H2NC2H3(COOH)2 B. H2NC3H5(COOH)2 C. (H2N)2C3H5COOH D. H2NC3H6COOH
Bài 22: (ĐH – A – 2010) Cho 0,15 mol H2NC3H5(COOH)2 (axit glutamic) vào 175 ml dung dịch HCl 2M, thu được dung dịch X. Cho NaOH dư vào dung dịch X. Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, số mol NaOH đã phản ứng là
A. 0,70. B. 0,50. C. 0,65. D. 0,55.
Bài 23: (ĐH – B – 2010) Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một amin no, mạch hở X bằng oxi vừa đủ, thu được 0,5 mol hỗn hợp Y gồm khí và hơi. Cho 4,6 gam X tác dụng với dung dịch HCl (dư), số mol HCl phản ứng là
A. 0,1. B. 0,4. C. 0,2. D. 0,3.
Bài 24: (ĐH – B – 2010) Hỗn hợp X gồm alanin và axit glutamic. Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH (dư), thu được dung dịch Y chứa (m+30,8) gam muối. Mặt khác, nếu cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl, thu được dung dịch Z chứa (m+36,5) gam muối. Giá trị của m là
A. 112,2. B. 171,0. C. 165,6. D. 123,8.
Bài 25: (CĐ – 2010) Cho 2,1 gam hỗn hợp X gồm 2 amin no, đơn chức, kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng phản ứng hết với dung dịch HCl (dư), thu được 3,925 gam hỗn hợp muối. Công thức của 2 amin trong hỗn hợp X là:
A. C3H7NH2 và C4H9NH2. B. CH3NH2 và C2H5NH2.
C. CH3NH2 và (CH3)3N. D. C2H5NH2 và C3H7NH2
Bài 26: (ĐH – A – 2011) Thành phần % khối lượng của nitơ trong hợp chất hữu cơ CxHyN là 23,73%. Số đồng phân amin bậc một thỏa mãn các dữ kiện trên là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 1.
Bài 27: (ĐH – A – 2011) Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala. Giá trị của m là
A. 90,6. B. 111,74. C. 81,54. D. 66,44.
Bài 28: (ĐH – B – 2011) Chất hữu cơ X mạch hở có dạng H2N-R-COOR' (R, R' là các gốc hiđrocacbon), phần trăm khối lượng nitơ trong X là 15,73%. Cho m gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH, toàn bộ lượng ancol sinh ra cho tác dụng hết với CuO (đun nóng) được anđehit Y (ancol chỉ bị oxi hoá thành anđehit). Cho toàn bộ Y tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được 12,96 gam Ag kết tủa. Giá trị của m là
A. 3,56. B. 5,34. C. 2,67. D. 4,45.
Bài 29: (CĐ – 2011) Amino axit X có dạng H2NRCOOH (R là gốc hiđrocacbon). Cho 0,1 mol X phản ứng hết với dung dịch HCl (dư) thu được dung dịch chứa 11,15 gam muối. Tên gọi của X là
A. phenylalanin B. alanin C. valin D. glyxin
Bài 31: (CĐ – 2012)Cho 20 gam hỗn hợp gồm hai amin no, đơn chức, mạch hở tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch HCl 1M, thu được dung dịch chứa 31,68 gam hỗn hợp muối. Giá trị của V là
A. 100. B. 200. C. 50. D. 320.
Bài 32: (CĐ – 2012) Thủy phân hoàn toàn m gam đipeptit Gly-Ala (mạch hở) bằng dung dịch KOH vừa đủ, thu được dung dịch X. Cô cạn toàn bộ dung dịch X thu được 2,4 gam muối khan. Giá trị của m là
A. 1,36 B. 1,64 C. 1,22 D. 1,46
Bài 33: (CĐ – 2012) Cho 14,55 gam muối H2NCH2COONa tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl dư, thu được dung dịch X. Cô cạn toàn bộ dung dịch X, thu được bao nhiêu gam muối khan?
A. 8,78 gam. B. 25,50 gam. C. 20,03 gam. D. 16,73 gam.
Bài 34: (ĐH – A – 2013) Cho 100 ml dung dịch amino axit X nồng độ 0,4M tác dụng vừa đủ với 80 ml dung dịch NaOH 0,5M, thu được dung dịch chứa 5 gam muối. Công thức của X là
A. NH2C3H6COOH B. NH2C3H5(COOH)2 C. (NH2)2C4H7COOH D. NH2C2H4COOH
Bài 35: (ĐH – A – 2013)Peptit X bị thủy phân theo phương trình phản ứng X + 2H2O → 2Y + Z (trong đó Y và Z là các amino axit). Thủy phân hoàn toàn 4,06 gam X thu được m gam Z. Đốt cháy hoàn toàn m gam Z cần vừa đủ 1,68 lít khí O2 (đktc), thu được 2,64 gam CO2; 1,26 gam H2O và 224 ml khí N2 (đktc). Biết Z có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất. Tên gọi của Y là:
A. glyxin B. lysin C. axit glutamic D. alanin
Bài 36: (ĐH – B – 2013) Cho 0,76 gam hỗn hợp X gồm hai amin don chức, có số mol bằng nhau, phản ứng hoàn toàn với dung dịch HCl du, thu duợc 1,49 gam muối. Khối luợng của amin có phân tử khối nhỏ hon trong 0,76 gam X là:
A. 0,45 gam. B. 0,38 gam. C. 0,58 gam. D. 0,31 gam.
Bài 37: (ĐH – B – 2013) Tripeptit X và tetrapeptit Y dều mạch hở. Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm X và Y chỉ tạo ra một amino axit duy nhất có công thức H2NCnH2nCOOH. Ðốt cháy 0,05 mol Y trong oxi dư, thu đuợc N2 và 36,3 gam hỗn hợp gồm CO2, H2O. Ðốt cháy 0,01 mol X trong oxi dư, cho sản phẩm cháy vào dung dịch Ba(OH)2 dư, thu đuợc m gam kết tủa. Biết các phản ứng đều xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là:
A. 29,55. B. 17,73. C. 23,64. D. 11,82.
Bài 38: (ĐH – B – 2013) Amino axit X có công thức H2NCxHy(COOH)2. Cho 0,1 mol X vào 0,2 lít dung dịch H2SO4 0,5M, thu đuợc dung dịch Y. Cho Y phản ứng vừa đủ với dung dịch gồm NaOH 1M và KOH 3M, thu đuợc dung dịch chứa 36,7 gam muối. Phần trăm khối lượng của nitơ trong X là:
A. 9,524%. B. 10,687%. C. 10,526%. D. 11,966%.
Bài 39: (CĐ – 2013) Đốt cháy hoàn toàn một amin đơn chức X trong khí oxi dư, thu được khí N2; 13,44 lít khí CO2 (đktc) và 18,9 gam H2O. Số công thức cấu tạo của X là:
A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.
Bài 40: (CĐ – 2013) Phần trăm khối lượng của nguyên tố nitơ trong alanin là
A. 15,73%. B. 18,67%. C. 15,05%. D. 17,98%.
Bài 41: (CĐ – 2013) Cho 100 ml dung dịch amino axit X nồng độ 0,2M phản ứng vừa đủ với 80 ml dung dịch NaOH 0,25M, thu được dung dịch Y. Biết Y phản ứng tối đa với 120 ml dung dịch HCl 0,5M, thu được dung dịch chứa 4,71 gam hỗn hợp muối. Công thức của X là
A. H2NC3H5(COOH)2. B. (H2N)2C2H3COOH. C. (H2N)2C3H5COOH. D. H2NC3H6COOH.
POLIME
I – LÝ THUYẾT
Câu 1: Phản ứng nào dưới đây là phản ứng làm giảm mạch polime?
A. poli (vinyl clorua) + Cl2 → B. Cao su thiên nhiên + HCl →
C. poli(vinyl axetat) + H2O OH- → D. tơ capron + H2O H+→
Câu 2: Chất nào dưới đây không thể sử dụng để trực tiếp tổng hợp cao su?
A. clopren B. Đivinyl C. Isopren D. Propilen
Câu 3: Trong số các dẫn xuất benzen có công thức phân tử C8H10O thì số đồng phân X thỏa mãn:
X + NaOH → không phản ứng; X (khử nước) → Y → polime
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 4 : (ĐH – A – 2009) Poli (metyl metacrylat) và nilon – 6 được tạo thành từ các monome tương ứng là:
A. CH2 = CH – COOCH3 và H2N-[CH2]6-COOH
B. CH2 = C(CH3)-COOCH3 và H2N-[CH2]6-COOH
C. CH2 = C(CH3)-COOCH3 và H2N-[CH2]5-COOH
D. CH3 – COO – CH = CH2 và H2N-[CH2]5-COOH
Câu 5: (ĐH – B – 2009) Dãy gồm các chất đều có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp là:
A. stiren, clobenzen, isopren, but – 1 – en
B. 1,2 – điclopropan, vinylaxetilen, vinylbenzen, toluen
C. buta – 1, 3 – đien, cumen, etilen, trans – but – 2 – en
D. 1,1,2,2 – tetrafloeten, propilen, stiren, vinyl clorua
Câu 6: (Đề thi ĐH – B – 2009) Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Tơ visco là tơ tổng hợp.
B. Trùng ngưng buta – 1, 3 – đien với acrilonitrin có xúc tác Na được cao su buna – N
C. Trùng hợp stiren thu được poli (phenol – fomandehit)
D. Poli (etylen terephtalat) được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng các monome tương ứng.
Câu 7: (ĐH – A – 2010) Cho các loại tơ: bông, tơ capron, tơ xenlulozơ axetat, tơ tằm, tơ nitron, nilon-6,6. Số tơ tổng hợp là
A. 5. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 8: (ĐH – B – 2010) Các chất đều không bị thuỷ phân trong dung dịch H2SO4 loãng nóng là:
A. Polietilen; cao su buna; polistiren. B. tơ capron; nilon-6,6; polietilen.
C. nilon-6,6; poli(etylen-terephtalat); polistiren. D. Poli(vinyl axetat); polietilen; cao su buna.
Câu 10: (CĐ – 2010) Polime nào sau đây được tổng hợp bằng phản ứng trùng ngưng?
A. Poli (metyl metacrylat). B. Poli (etylen terephtalat).
C. Polistiren. D. Poliacrilonitrin.
Câu 11: (ĐH – A – 2011) Sản phẩm hữu cơ của phản ứng nào sau đây không dùng để chế tạo tơ tổng hợp?
A. Trùng hợp vinyl xianua. B. Trùng ngưng axit e-aminocaproic.
C. Trùng hợp metyl metacrylat. D. Trùng ngưng hexametylenđiamin với axit ađipic.
Câu 12: (ĐH – B – 2011) Cho các tơ sau: tơ xenlulozơ axetat, tơ capron, tơ nitron, tơ visco, tơ nilon-6,6. Có bao nhiêu tơ thuộc loại tơ poliamit
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 13 : (CĐ – 2011)Cho các polime: (1) polietilen, (2) poli(metyl metacrylat), (3) polibutađien, (4) polistiren, (5) poli(vinyl axetat) và (6) tơ nilon-6,6. Trong các polime trên, các polime có thể bị thuỷ phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm là:
A. (2), (3), (6) B. (2), (5), (6) C. (1), (4), (5) D. (1), (2), (5)
Câu 14: (ĐH – A – 2012)Loại tơ nào sau đây được điều chế bằng phản ứng trùng hợp?
A. Tơ nitron. B. Tơ visco. C. Tơ xenlulozơ axetat. D. Tơ nilon-6,6.
Câu 15: (ĐH – A – 2012) Có các chất sau: keo dán ure-fomanđehit; tơ lapsan; tơ nilon-6,6; protein; sợi bông; amoni axetat; nhựa novolac. Trong các chất trên, có bao nhiêu chất mà trong phân tử của chúng có chứa nhóm -NH-CO-?
A. 6. B. 4. C. 3. D. 5.
Câu 16(ĐH – B – 2012) Các polime thuộc loại tơ nhân tạo là
A. tơ visco và tơ nilon-6,6 B. tơ tằm và tơ vinilon.
C. tơ nilon-6,6 và tơ capron D. tơ visco và tơ xenlulozơ axetat
Câu 17: (ĐH – B – 2012) Cho các chất: caprolactam (1), isopropylbenzen (2), acrilonitrin (3), glyxin (4), vinyl axetat (5). Các chất có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp tạo polime là
A. (1), (2) và (3) B. (1), (2) và (5) C. (1), (3) và (5) D. (3), (4) và (5)
Câu 18: (CĐ – 2012) Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Chất béo còn được gọi là triglixerit hoặc triaxylglixerol.
B. Poli(metyl metacrylat) được dùng để chế tạo thủy tinh hữu cơ.
C. Lực bazơ của anilin yếu hơn lực bazơ của metylamin.
D. Cao su buna−N thuộc loại cao su thiên nhiên.
Câu 19: (CĐ – 2012) Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Tơ nilon–6,6 được điều chế từ hexametylenđiamin và axit axetic.
B. Polietilen và poli(vinyl clorua) là sản phẩm của phản ứng trùng ngưng.
C. Sợi bông, tơ tằm thuộc loại polime thiên nhiên.
D. Tơ visco, tơ xenlulozơ axetat đều thuộc loại tơ tổng hợp.
Câu 20 (ĐH – A – 2013)Tơ nilon-6,6 là sản phẩm trùng ngưng của
A. etylen glicol và hexametylenđiamin B. axit ađipic và glixerol
C. axit ađipic và etylen glicol. D. axit ađipic và hexametylenđiamin
Câu 21(ĐH – B – 2013)Trong các polime: to tằm, sợi bông, to visco, to nilon-6, to nitron, những polime có nguồn gốc từ xenlulozo là
A. to tằm, sợi bông và to nitron. B. to visco và to nilon-6.
C. sợi bông, to visco và to nilon-6. D. sợi bông và to visco.
Câu 22: (ĐH – B – 2013)Tơ nitron (olon) là sản phẩm trùng hợp của monome nào sau đây?
A. CH2 = C(CH3) - COOCH3 B. CH3COO - CH = CH3
C. CH2 = CH - CN D. CH2 = CH - CH = CH2
Câu 23: (CĐ – 2012)Tơ nào dưới đây thuộc loại tơ nhân tạo?
A. Tơ nilon-6,6. B. Tơ axetat. C. Tơ tằm. D. Tơ capron.
II – BÀI TẬP
Bài 1: (ĐH – CĐ – A – 2007) Clo hóa PVC thu được một polime chứa 63,96% clo về khối lượng trung bình 1 phân tử clo phản ứng với k mắc xích trong mạch PVC. Giá trị của k là
A. 6 B. 5 C. 3 D. 4
Bài 2: (ĐH – A – 2008) Khối lượng của một đoạn mạch nilon – 6,6 là 27346 đvC và một đoạn mạch tơ capron là 17176 đvC. Số lượng mắt xích trong đoạn mạch nilon – 6,6 và capron nêu trên lần lượt là:
A. 113 và 152 B. 121 và 114 C. 121 và 152 D. 113 và 114
Bài 3: (ĐH – A – 2008) Cho sơ đồ chuyển hóa CH4 → C2H2 → C2H3Cl → PVC. Để tổng hợp 250kg PVC theo sơ đồ trên thì cần V (m3) khí thiên nhiên (ở đktc). Giá trị của V là (biết CH4 chiếm 80% thể tích khí thiên nhiên và hiệu suất của quá trình là 50%)
A. 358,4 B. 448 C. 286,7 D. 224
Bài 4: (KTTN – THPT – Ban KHTN) Trùng hợp 5,6 lít C2H4 (đktc), nếu hiệu suất phản ứng là 90% thì khối lượng polime thu được là:
A. 6,3g B. 5,3g C. 7,3 g D. 4,3g
Bài 5: Để điều chế được 1 tấn polietilen (hiệu suất phản ứng bằng 80%) cần khối lượng etilen (đktc) bằng:
A. 1,25 tấn B. 0,8 tấn C. 2 tấn D. 1,8 tấn
Bài 6: Điều chế buta – 1,3 – đien từ 1000 lít ancol etylic nguyên chất (d = 0,8 g/ml). Hiệu suất quá trình là 75% thì lượng buta – 1,3 – đien thu được là:
A. ~352kg B. ~587kg C. ~470kg D. ~704kg
Bài 7: Một loại tinh bột có khối lượng phân tử khoảng 200.000 đến 1.000.000 đvC. Vậy số mắt xích trong phân tử tinh bột:
A. Từ 2314 đến 6137 B. Từ 600 đến 2000 C. Từ 2134 đến 3617 D. Từ 1234 đến 6173
Bài 8: Khi trùng ngưng 7,5g axit amino axetic với hiệu suất 80%, ngoài amino axit dư còn thu được m gam polime và 1,44g H2O. Giá trị của m là:
A. 5,56g B. 6g C. 4,25g D. 4,56g
Bài 9: Khi đốt cháy một Vhiđrocacbon X cần 6V O2 và tạo 4V khí CO2. Nếu trùng hợp các đồng phân cấu tạo của hợp chất X thì số polime tạo được là:
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Bài 10: Biết hiệu suất quá trình este hóa và trùng hợp là 60% và 80%. Muốn tổng hợp 120 kg poli(metylmetacrylat) thì khối lượng của axit và rượu tương ứng cần dùng lần lượt là:
A. 170kg và 80kg B. 170kg và 85kg C. 178kg và 80kg D. 215kg và 80kg
Bài 12: Người ta có thể điều chế cao su buna từ gỗ theo sơ đồ các quá trình chuyển hóa và hiệu suất giả thiết như sau:
Biết rằng gỗ chứa 75% xenlulozơ. Khối lượng gỗ cần để sản xuất 1 tấn cao su là:
A. 17,86 tấn B. 23,81 tấn C. 25,51 tấn D. 236,46 tấn